Zupa cebulowa

Składniki: - 4 duże cebule (najlepiej żółte) - 50 g masła - 2 łyżki oliwy z oliwek - 1 litr bulionu (warzywnego lub mięsnego) - 200 ml białego wina (opcjonalnie) - 1 łyżka cukru (do karmelizacji cebuli) - Sól i świeżo mielony pieprz do smaku - 100 g sera Gruyère lub innego twardego sera - Chleb (najlepiej bagietka lub ciabatta) na grzanki - Świeży tymianek lub natka pietruszki do dekoracji Przygotowanie 1. Cebule obierz i pokrój w cienkie piórka. W dużym garnku rozgrzej masło i oliwę, dodaj cebulę oraz cukier. Smaż na średnim ogniu, często mieszając, aż cebula stanie się złocista i miękka (ok. 20-25 minut). 2. Kiedy cebula jest już karmelizowana, wlej białe wino i gotuj przez kilka minut, aż alkohol odparuje. Następnie wlej bulion, dopraw solą i pieprzem. Gotuj na małym ogniu przez około 20-30 minut, aby smaki się połączyły. 3. W międzyczasie pokrój chleb na plastry i opiekaj je w piekarniku lub na patelni, aż będą chrupiące. Możesz posmarować je odrobiną oliwy z oliwek lub masła. 4. Zupę cebulową przelej do miseczek, na wierzchu połóż po kilka grzanek, a następnie posyp startym serem. Możesz ją również zapiec w piekarniku, aż ser się roztopi i lekko zrumieni. 5. Na koniec udekoruj świeżym tymiankiem lub natką pietruszki. Zupa cebulowa z grzankami z pewnością zachwyci Twoich gości i wprowadzi do Twojego domu ciepło i przytulność. Idealna na każdą okazję!